桑摘

今年の新しい枝に出た葉を蚕のために摘むこと。孵ったばかりの蚕には柔い葉を一枚ずつやる。蚕の成長するにつれて次第に大きな葉を採り、やがて枝ごと採取する。かつては多くの人の手を必要とした作業だった。