舌鮃

カレイ目ウシノシタ科の硬骨魚。体長約三十センチ。体形は牛の舌に似て楕円形で扁平。目は小さく二つとも体の左側にある。体色は左側が暗赤色、右側が白色。浅海の砂泥底にすむ。ムニエル、フライなどにして美味。