麦打

扱き落した麦の穂を打つこと。麦は穂のまま落ちるので、さらに打って実を落とさねばならない。麦打ち棒を用いるが普通は殻竿を使う。現在では脱穀機の作業に変わる。麦打ちで出た麦の塵を焼くことを麦焼という。