ひらがな ひしこづけ 説明 小型のカタクチ鰯を塩と米糠に漬け込んだもの。秋口に獲れる脂ののった鰯を使う。さっと炙れば酒肴としては申し分ない。 季節 秋 仲秋 分類 生活 Seasonword ひしこ干す