ひらがな ふき 説明 蕗は初夏、柔らかな緑の団扇のような葉を広げる。食用ともなる。さっと茹でて水にひたして灰汁を抜く。香りがあり、ほのかな苦味もあって、煮物や伽羅蕗にする。 季節 夏 初夏 分類 植物 Seasonword 蕗の葉 蕗の広葉 秋田蕗