わらさ

鰤の若魚の関東における呼称。体長は六十センチで、孵化後三年ほど。刺身や鍋の具材として食す。鰤は出世魚であり、関東ではワカシ（二十センチ）→イナダ（三十〜四十センチ）→ワラサ（〜六十センチ）→ブリ（六十センチ〜）と名前を変え、関西ではツバル→ハマチ→メジロ→ブリとなる。