オクラ

アオイ科トロロアオイ属の一年草。アフリカ原産で草丈は一メートル半くらいになる。夏、黄色の大きな花をつけ、秋に莢状の実をみのらせる。実には糸を引くような粘りがある。茹でておひたしにしたり、サラダなどに用いる。