ひらがな しおがつお しほがつを 説明 鮭同様に塩引きをした鰹のこと。秋に取れるもどり鰹が使われる。内臓を取り塩漬けにして樽に寝かせて作る。伊豆地方ではこれを切り身にして正月に食べる。 季節 冬 三冬 分類 生活