大根洗

畑から引き抜いてきた大根を洗うこと。干して漬物をつくるには、束子などで大根のはだが傷つくくらいよく洗って干すと乾きが早いという。川や井戸水など、冷たくなってきた水で洗われて大根は真っ白になる。