ひらがな きのめでんがく 説明 山椒の若芽を木の芽といい、これを擂りつぶし味噌と混ぜ、長方形に切った豆腐に塗り焼いたもの。緑が美しく香ばしい。 季節 春 三春 分類 生活 Seasonword 田楽豆腐 田楽焼 田楽刺 田楽