ひらがな くきづけ 説明 茎や葉のついたまま塩漬にした保存食。野沢菜、京都の壬生菜、広島菜、九州の高菜などがある。汁物やラーメンなどと一緒に食しても風味があってうまい。漬ける桶を茎の桶、重石を茎の石という。 季節 冬 三冬 分類 生活 Seasonword 菜漬 葉漬 近江漬 茎の桶 茎の石 茎の水 茎圧す 古漬 青漬 顔見世茎