ひらがな ふききり 説明 山蕗を収穫すること。五月頃の蕗は柔らかく、皮をむいて煮物などに利用される。伽羅蕗は、長時間の炊き込みが必要なので、茎が硬くなったものが利用される。 季節 夏 初夏 分類 生活 Seasonword 蕗刈る