鹿尾菜

波の荒い海岸の岩礁に付着して群生する褐藻。潮が引くと現れ採取することができる。年々冬から春にかけて発芽し夏枯れる。天日で乾かすと黒色に変わり、干しひじきとして市販され、煮物やひじき飯にして食す。