ひらがな めうど 説明 ウコギ科の多年草である独活(ウド)の若芽。独特の香りと風味があり、食用として珍重される。地上に出る前の柔らかい若芽は、あえ物や汁の実などに使われる。 季節 春 晩春 分類 植物 Seasonword 独活