芽独活

ひらがな
めうど
説明

ウコギ科の多年草である独活(ウド)の若芽。独特の香りと風味があり、食用として珍重される。地上に出る前の柔らかい若芽は、あえ物や汁の実などに使われる。

季節
分類
Seasonword
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