鰯引く

引網を引いて鰯を捕獲すること。鰯はぬた、塩焼き、煮付け、稚魚をちりめんじゃこ、煮干しなどにする。日本人の食卓にはおなじみの魚である。大量に獲れるので飼料や肥料などにも利用されてきた。